Le Rapala

Le Rapala, cocktail pour deguster avec des crêpes.

Le Rapala qui est aussi un leurre pour la pêche, est le cocktail que les québécois boivent lorsqu'ils vont à la pêche blanche dans des cabanes sur les rivières gelées. Ce cocktail est également parfait pour célébrer la Chandeleur avec des crêpes.

Ingrédients:

• 1 litre de jus de Pomme
• 2 bâtons de cannelle
• Le jus d'un citron
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable. Si vous ne trouvez pas de sirop d'érable vous pouvez le remplacer par du miel même si le gout sera un peu diffèrent.
• 20 cl de whisky (en option si vous voulez faire un Rapala pour les enfants).
• Crème chantilly et pépites de noix caramélisées pour la garniture.

Dans une casserole, verser le jus de pomme, le jus de citron, le sirop d'érable et la cannelle. Faire frémir pendant 10 mn. Sortir du feu et ajouter le whisky (en option pour un Rapala sans alcools). Servir dans des mugs. Garnir de crème chantilly et des pépites de noix. Avec des crêpes ou des pancakes au sirop d'érable, TABOUERE! C'est le bonheur!